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政策法規
2022-01-15 11:42:53

GB/T 21725-2017 天然香辛料 分類

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  1,范圍

  本標準規定了大然香辛料的分類方法、分類原則。

  本標準適用于天然香辛料的生產、科研、教學、貿易、檢驗及其他有關領域。

  2 ,術語和定義

  下列術語和定義適用于本文件。

  2.1天然香辛料natural spices

  可直接使用的具有賦香、調香.調味功能的植物果實、種子、花、根墨、葉、皮或整植株等天然植物性.

  2.2濃香型天然香辛料strong fragrance spices

  以濃香為主要呈味特征,呈味成分多為芳香族化合物,無辛.辣等刺激性氣味的天然香辛料產品。

  2.3辛辣型天然香辛料pungent spices

  以辛.辣味等強刺激性氣味為主要呈味特征,呈味成分多為含硫或酰胺類化合物的天然香辛料

  2.4淡香型天然香辛料elegant spices

  以平和淡香、香韻溫和為主要呈味特征,無辛辣等刺激性氣味的天然香辛料產品。

  3,分類原則

  3.1依據天然香辛料呈味特征 ,將其分為濃香型天然香辛料、辛辣型天然香辛料和淡香型天然香辛料

  3.2按大類分 別編制編號表,編號表均按香辛料產品通用名稱中文筆劃多寡順序編排,每一種天然香辛料編-個號碼,并把天然香辛料的中文名稱、英文名稱植物學名和使用部位編在一 起以便查閱。

  4,天然香辛料分類編號表 .

  4.1濃香型天然香辛料分類編號 .

天然香辛料表1

天然香辛料 表2

天然香辛料 表3

天然香辛料 表4

天然香辛料 表5

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